L'équilibre fruité et frais du blanc sec d'Ananas

La robe rappelle l’ananas sur pied avec ses reflets verts, le nez est marqué par la dominance du Queen Tahiti, teinté de notes boisées apportées par l’élevage en barrique. L’attaque en bouche est fraîche et fruitée. Un bel équilibre se dégage lors de la dégustation pour se terminer sur une finale longue et généreuse tant elle rappelle l’exceptionnelle qualité aromatique de l’ananas Queen Tahiti.

Suggestion de dégustation:

Il sublime un poisson cru aussi bien qu’un filet de poisson citronné sur le grill ou qu’un Mahi-Mahi sauce vanille. Il révèle les desserts acidulés, les tartes aux fruits et les sorbets. Il devrait enfin transformer la pâtisserie Pavlova en dessert de roi !